美味可口，而且消暑生津、健脾暖胃、解渴止咳、增進食欲，楊梅摘下來就可以直接往嘴里送，不需要用水沖洗浸泡哦！
品種
楊梅的品種很多。根據(jù)楊梅的樣子、顏色、個頭，可以分荸薺種、尖刺種、水晶種、紅種等。其中以荸薺種為最多、最好。品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)量占總產(chǎn)量的85%，果實可食率達到95%。
作用
楊梅具有很好的藥理作用。楊梅中含有多種微量元素，對人體極為有益。它還能幫助消化，利尿益腎。在夏日吃上幾顆楊梅，能去暑解悶。它的藥理作用在李時珍的《本草綱目》中就有記載。
楊梅還能加工成多種食品。因為楊梅很嬌貴，有“一日味變，二日色變，三日全變”的說法。所以在慈溪民間，人們習慣把上等的楊梅浸泡在優(yōu)質(zhì)白酒中制成楊梅酒。酒色微紅，不僅可與葡萄酒比美，還是夏日防暑的“靈丹妙藥”。用慈溪荸薺種楊梅制成的楊梅罐頭，得了國家銀質(zhì)獎，暢銷全國。經(jīng)過特殊加工，還能制成楊梅干，成為人們外出旅行的好食品。
楊梅還是友誼使者。每年6月28日，是我們慈溪特有的楊梅節(jié)。節(jié)日期間，全國各地的賓朋會被特意邀請來到慈溪，到山上一邊親手采摘，一邊品嘗，還會有一系列的演出活動來款待客人。欣賞完美景，品嘗了佳肴，楊梅的美味傳遍全國各地，慈溪人的好客也受得了一次又一次的肯定。
營養(yǎng)價值
慈溪楊梅具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、健脾開胃、增進食欲、促進消化等天然醫(yī)療保健功能。在慈溪流傳著這樣的說法：“日啖楊梅三百顆，不辭長做陵南人”。 慈溪楊梅富有蛋白質(zhì)、糖、果酸、鈣、鐵、葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和多種維生素，經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)測中心檢測，可溶性固形物含量10.9—14.6%，可滴定酸含量為0.97%，維生素含量為15.23mg/100g具有除濕、消暑、止瀉等功能。
2004年，浙江省水文地質(zhì)大隊在慈溪南部楊梅山區(qū)共發(fā)現(xiàn)富硒土壤156平方公里，其中翠屏山脈一帶含量在0.4mg/kg以上，屬于富硒地區(qū)。2009年慈溪市已經(jīng)開始對天然富硒楊梅產(chǎn)業(yè)進行開發(fā)、推廣。2010年、2011年共送檢207份慈溪楊梅樣品，檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)93.7%的楊梅樣品硒含量大于等于0.01mg/kg（是富硒起點值），慈溪匡堰鎮(zhèn)的12批次樣品硒含量更是超過0.03mg/kg，是最具代表性的楊梅產(chǎn)地。
獲得榮譽
2014年“慈溪楊梅”被認定為浙江省著名商標
慈溪楊梅以名聞遐邇的“荸薺種”和“早大種”楊梅為主，果大、核小、色佳、肉質(zhì)細嫩、汁多味濃、香甜可口。 2013年，慈溪市楊梅種植面積達8萬畝，產(chǎn)銷形勢良好，產(chǎn)量3萬噸，產(chǎn)值2.8億元，分別比上年增長20%和16.7%。慈溪楊梅還跨洋過海遠銷到香港、新加坡、法國、日本等市場。
榮獲省著名商標將對慈溪楊梅產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展產(chǎn)生積極的促進作用，同時也帶動該市旅游業(yè)特別是以楊梅采摘游為主要內(nèi)容的鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。同時，慈溪旅游借助豐富的楊梅資源，每年舉辦慈溪楊梅節(jié)，并將之打造成該市傳統(tǒng)大型節(jié)慶品牌，在社會各界形成了一定的知名度和美譽度。每年楊梅節(jié)期間，該市共接待江、浙、滬等地游客數(shù)十萬人次，產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益上億元，真正實現(xiàn)“以梅為媒，以節(jié)促旅”。
2014年，慈溪將繼續(xù)堅持“政府引導(dǎo)、行業(yè)聯(lián)動、市場運作、市民參與”的辦節(jié)思路,運用旅游與經(jīng)濟結(jié)合、旅游與文化結(jié)合、旅游與休閑結(jié)合等多樣化的手段，辦好第26屆楊梅節(jié)，真正實現(xiàn)“以梅為媒、文化助興、經(jīng)濟結(jié)果”的目標，擴大區(qū)域品牌效應(yīng)。
2009年“慈溪楊梅”商標注冊成功
日前我市的 “慈溪楊梅”商標已正式被國家工商總局批準注冊為農(nóng)產(chǎn)品地理標志證明商標，填補了我市農(nóng)業(yè)領(lǐng)域證明商標的空白。
據(jù)悉，“慈溪楊梅”地理標志證明商標的注冊人是慈溪市林特技術(shù)推廣中心，商標專用權(quán)期限自2009年12月14日至2019年12月13日。目前，我市楊梅的種植面積已達7.4萬畝，年產(chǎn)量19668噸。這次“慈溪楊梅”地理標志證明商標的注冊成功，在提高地方“名特優(yōu)”產(chǎn)品競爭力、發(fā)展特色農(nóng)副產(chǎn)業(yè)、促進農(nóng)民增收致富方面將起著重要的作
用。
據(jù)了解，“地理標志證明商標”是標示某商品來源于某地區(qū)，并且該商品的特定質(zhì)量、信譽或其他特征主要由該地區(qū)的自然因素或人文因素所決定的標志。申請地理標志證明商標是目前國際上保護特色產(chǎn)品的一種通行做法。通過申請地理標志證明商標，可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產(chǎn)，有效地保護優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品和促進特色行業(yè)的發(fā)展。
2000年命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林楊梅之鄉(xiāng)”
慈溪市被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林楊梅之鄉(xiāng)”。
主產(chǎn)區(qū)
慈溪匡堰鎮(zhèn)乾炳村的游源楊梅
匡堰鎮(zhèn)作為慈溪楊梅主產(chǎn)區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，而乾炳村則是慈溪匡堰楊梅最具代表性的楊梅產(chǎn)區(qū)，乾炳村又稱游源村，游源楊梅種植歷史已有幾百年，這是有據(jù)可查的。有三大因素造就了乾炳村楊梅的高品質(zhì)：一是土壤深厚，土質(zhì)肥沃；二是使用傳統(tǒng)的草木灰作為肥料；三是疏花疏果，實行“計劃生育”。20多年前，村里的楊梅種植面積約2000畝，到現(xiàn)在全村的楊梅種植面積有5000多畝，占到全村山地面積的一半多。遍布山林的楊梅樹，六月里掛著紅的發(fā)紫的果實，隨風飄來一陣楊梅氣息。早在2002年，乾炳楊梅打出了自己的品牌游源牌，并在當年就被評為浙江省首屆楊梅精品。之后又獲得國家級、省級、市級等多項榮譽。經(jīng)過十年的打造，乾炳楊梅的牌子已經(jīng)享譽四方。游源牌楊梅還早已掛上了富硒的標簽，硒的含量是其他楊梅產(chǎn)地的4倍之多，為慈溪之最，2014年試水更高端的市場。“慈溪楊梅甲天下，匡堰楊梅甲慈溪”，產(chǎn)于匡堰鎮(zhèn)的“一口恬”牌楊梅更是慈溪當?shù)刈钣杏绊懥Φ母晃?font color="#136ec2">有機楊梅品牌。
