在新世界葡萄酒產(chǎn)國中，澳洲葡萄酒的表現(xiàn)十分的出色，不僅在葡萄酒的品質(zhì)上有著不錯的口碑，在整個國家的產(chǎn)業(yè)里，葡萄酒產(chǎn)業(yè)都占據(jù)著十分重要的地位，而且得益于澳洲得天獨厚的氣候條件，幾乎各個州都有著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，并且各個產(chǎn)區(qū)最優(yōu)勢的葡萄酒品種和口味也不一樣。接下來藍菲酒業(yè)為您盤點那些極具吸引力的澳洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)!

　　巴羅薩山谷(Barossa Valley)

　　來到阿德萊德不逛又藝術又浪漫又有風的Barossa?那也沒什么好逛的了。從阿德萊德市中心開車一個多小時，就能到達這片有150座酒莊和酒窖，全球最頂級的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒、加強型葡萄酒及口感飽滿的白葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩種不同類型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相對較低。因為合適的氣候和土壤，1842年Barossa就開始了葡萄種植和葡萄酒釀造。

　　巴羅薩谷生產(chǎn)的葡萄酒品種多樣，主要包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、幕爾維德、赤霞珠以及西拉。此地區(qū)的酒莊目前超過150家，

　　這里最有名的兩家酒莊分別是Jacob'sCreek和在中國知名度最高的奔富(Penfold)。Jacob's Creek是Barossa第一座商業(yè)葡萄園，還是全澳最受歡迎的三大葡萄酒品牌之一。

　　Jacob'sCreek坐落在歷史悠久的杰卡斯溪河岸上，在他的visitor centre里有歷史陳列室、品酒區(qū)、酒窖及人氣頗旺的餐廳，畢竟不是哪家餐廳都可以在享受美食的同時看到滿眼沿著丘陵蔓延的葡萄樹。

　　作為著名的澳洲葡萄酒商Orlando Wines旗下葡萄酒莊園品牌之一，Jacob'sCreek標榜自家169年始終如一的品質(zhì)，而代表性的葡萄酒就是以創(chuàng)始人名字命名的Johann Shiraz Cabernet，堅持最大程度留存葡萄品種新鮮、濃郁、豐富、醇厚的原味和果香。

　　相較于獵人谷的酒莊，巴羅薩谷的活動就比較單調(diào)了，不管是2 月的年度酒窖葡萄酒節(jié)(Cellar Door Wine Festival)、4 月的澳洲品酒月(AussieWineMonth)還是8月的芭蘿莎美食周末(Barossa Gourmet Weekend)，核心就只有一個字：喝喝喝!

　　庫納瓦拉(Coonawarra)

　　庫納瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰?guī)r海岸(LimestoneCoast)地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒聞名于世，澳大利亞最好的赤霞珠葡萄酒就產(chǎn)于此地。該產(chǎn)區(qū)距離海岸線僅100公里(60英里)，屬于典型的海洋性氣候，夏季干燥而溫和。

　　這里的天氣比較奇妙，每到葡萄成熟的季節(jié)，多云的天氣就會比較多，這減少了陽光的照射同時降低了氣溫。庫納瓦拉的terra rossa紅土是澳州最著名的土壤，出自這種土壤的赤霞珠葡萄酒享負盛譽。該產(chǎn)區(qū)目前擁有約40家酒莊，每個酒莊的品酒室都在訴說著當?shù)氐臍v史、文化以及傳統(tǒng)。庫納瓦拉出產(chǎn)的葡萄酒主要包括：赤霞珠、西拉、霞多麗和雷司令。

　　獵人谷(hunter valley)

　　離悉尼最近的，也是澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)獵人谷，地處新南威爾士州，總面積29,145 平方公里，因為有著超適合葡萄生長的地中海氣候，在1820年就有家庭酒莊種出了葡萄藤，到如今已經(jīng)有超過150家酒莊，這里公認的標志性葡萄酒是干型沙美龍(Semillon)。

　　夏季高溫是獵人谷產(chǎn)區(qū)的一大氣候特點，柔和的海風是影響該區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的關鍵因素。盡管種植條件比較嚴苛，產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒依然享譽澳洲。

　　獵人谷最著名的酒莊有兩個： WyndhamEstate和Audrey Wilkinson。1828年，英國移民George Wyndham在獵人河岸邊開辟了他的第一座葡萄種植園，沒錯那就是到今天還在釀酒的Wyndham Estate，而這位Wyndham先生還在1830年引進澳洲第一株用于種植釀造商業(yè)葡萄酒的西拉葡萄藤。

　　于是，不但Wyndham先生成了澳大利亞西拉葡萄之父，他家的葡萄酒更成了獵人谷葡萄酒的引領者，最值得推薦的是果味濃郁的BIN系列。除了品酒之外他家每年十月都會舉辦葡萄園歌劇節(jié)(Opera in the Vineyards), 在星空下享受美食美酒和歌劇，聽起來就有點高級。

　　除了美酒，還可以在這里參加大師品酒課，打打高爾夫、乘坐熱氣球或直升機，或是到美術館逛逛古董和當?shù)厮囆g作品。這已經(jīng)不僅僅是酒莊了，這里簡直就是藝術區(qū)啊。

　　泰瑪谷(Tamar Valley)

　　朗塞斯頓能成為塔州第二大城市，也許要多虧了這條穿過城市直達北部海邊的Tamar River。這條河不但給朗塞斯頓帶來了便利的順路交通，還因為水源豐富、氣候涼爽使河沿岸聚集了上百家酒莊。　泰瑪谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰瑪谷也是塔斯馬尼亞州的核心產(chǎn)酒地，那里出產(chǎn)非常優(yōu)秀的霞多麗、雷司令、長相思、黑皮諾、赤霞珠和梅洛葡萄酒。

　　現(xiàn)在，游客可以花上4個小時乘船一路吃吃喝喝直達靠近入海口的George Town，也可以開車沿著號稱“世界十大葡萄酒之路之一”的品酒路線，探訪酒莊，品一品這個產(chǎn)區(qū)頂級優(yōu)質(zhì)的起泡酒以及最著名的黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。

　　尤其推薦起泡酒，和其他需要反復琢磨回味口感的干紅干白相比，起泡酒更適合想嘗試葡萄酒，喜歡清爽口感的人。而塔斯馬尼亞的自身種植條件決定了葡萄原料能夠達到風味和酸度之間的完美平衡，不管吃牛排還是吃火鍋都是絕配。

　　在Tamar Valley酒區(qū)，可以去Josef Chromy酒莊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。切不說Josef Chromy酒莊酒怎么樣，光是周圍如田園詩般優(yōu)美的風景，可以在1880 年代修建的酒窖中品酒的獨特體驗，以及他家那個可以俯瞰風景如畫的葡萄園、舊英式花園和湖景，供應當?shù)匦迈r的土特產(chǎn)和創(chuàng)新餐點，還成為全澳最熱門50家之一的餐廳，就足夠吸引人了。

　　而創(chuàng)始人Joe Chromy 本身就是塔州葡萄酒制造業(yè)的開拓者及傳奇人物，超過 14 座獎杯和 170 面獎牌可以證明，這里生產(chǎn)的葡萄酒可以和品質(zhì)畫上等號。

　　河地(Riverland)

　　河地產(chǎn)區(qū)(Riverland)位于澳大利亞南澳地區(qū)的中東部，所產(chǎn)葡萄占南澳地區(qū)總量的一半，占全國總量的1/4，是澳洲葡萄酒產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)。

　　由于產(chǎn)區(qū)的氣候比較溫暖，土壤類型為砂質(zhì)壤土，加之葡萄園的灌溉比較充分，所以河地產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)量很高。目前，有許多釀酒師都在努力提高此產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)。河地產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒以“物美價廉”而著稱，這里的葡萄酒濃烈醇厚，果味突出，極易入口。該產(chǎn)區(qū)的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒較為成熟圓潤;西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)則柔軟和順，易于入口，帶有濃厚的漿果風味。

　　產(chǎn)區(qū)大部分的葡萄酒都用于出口，其中一部分是將葡萄原料運到巴羅薩谷(Barossa Valley)和獵人谷(Hunter Valley)等地的酒莊，用來釀造知名品牌的葡萄酒。所以，如果某瓶澳洲葡萄酒的酒標上只標注了“南澳(South Australia)”字樣，那么該款酒所用的釀酒葡萄很可能就來自河地產(chǎn)區(qū)。

　　雅拉谷(Yarra Valley)

　　雅拉谷(YarraValley)是澳大利亞維多利亞州菲利普港(Port Phillip)區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側，是維多利亞州的第一個產(chǎn)酒區(qū)，其產(chǎn)酒歷史可以追溯至170年前。現(xiàn)今，雅拉谷已成為澳大利亞公認的最涼爽的產(chǎn)區(qū)之一，盛產(chǎn)起泡酒、霞多麗、黑皮諾、西拉及赤霞珠葡萄酒。產(chǎn)區(qū)目前有超過80家酒莊，以出產(chǎn)頂級霞多麗及黑皮諾葡萄酒而聞名，其它的主要葡萄品種還有赤霞珠和西拉。其中產(chǎn)區(qū)內(nèi)的Giant Steps 酒莊，以生物動力法種植葡萄而聞名世界。

　　瑪格利特河(MargaretRiver)

　　瑪格利特河(Margaret River)位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最純凈的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過哈羅德-奧莫爾(Harold Olmo)教授多年的理論研究，這個產(chǎn)區(qū)于20世紀70年代初才被“真正地發(fā)現(xiàn)”。隨后，約翰-格拉德斯頓(John Gladstone)博士認為該地區(qū)擁有出產(chǎn)頂級釀酒葡萄的巨大潛力。瑪格利特河產(chǎn)區(qū)擁有明顯的海洋性氣候特征，其降水量則體現(xiàn)出典型的地中海風格，即穩(wěn)定的季節(jié)性氣候。

　　該地區(qū)起初以盛產(chǎn)濃郁強勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠而聞名，現(xiàn)今，白葡萄酒在這里也建立起出色的聲譽，尤其是霞多麗、賽美蓉和長相思的混合風格。瑪格利特河地區(qū)是一個充滿生機的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是世界各地愛酒人士旅游觀光的不二之選。產(chǎn)區(qū)內(nèi)目前約有155家酒莊，其中著名的菲歷士(Vasse Felix)酒莊創(chuàng)建于1967年，是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)第一座商用葡萄園和釀酒廠。獨特的地下酒窖、可以俯瞰1976年葡萄園的精致餐廳及精美的畫廊，使該酒莊成為瑪格利特河地區(qū)一道獨特的風景線，也是著名的澳洲葡萄酒旅游勝地。

　　路斯格蘭(Rutherglen)

　　在維多利亞州，路斯格蘭(Rutherglen)是一個傳統(tǒng)的葡萄種植地區(qū)。不過，新一代的年輕釀酒師給這個古老的產(chǎn)區(qū)注入了全新的活力。路斯格蘭屬于典型的大陸性氣候，夏天炎熱，晝夜溫差較大。目前該地區(qū)主要出產(chǎn)口感爽脆的白葡萄酒、復雜濃郁的紅葡萄酒和世界聞名帶有獨特產(chǎn)區(qū)特點的加強葡萄酒。

　　路斯格蘭是澳大利亞無可爭議的加強酒之都，這里出產(chǎn)的麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、托卡伊(Tokay)和托佩克(Topaque)葡萄酒享譽世界。產(chǎn)區(qū)目前約有超過20家酒莊，其中出產(chǎn)頂級加強酒的葡萄園坐落在當?shù)匦∩降穆律希抢锿寥婪饰郑抢硐氲钠咸言仙a(chǎn)基地。

　　路斯格蘭的麝香和托卡伊葡萄酒按等級分為四大類：“路斯格蘭酒”、“經(jīng)典酒”、“頂級酒”和“稀有酒”。每個等級對于酒齡都有著嚴格的規(guī)定：路斯格蘭酒要求陳釀2-5年;經(jīng)典酒(Classic)要求陳釀5-12年;頂級酒(Grand)要求陳釀12-20年;稀有酒(Rare)要求陳釀超過20年。

　　邁拉侖維爾(McLaren Vale)

　　邁拉侖維爾(McLaren Vale)是南澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里風景如畫。產(chǎn)區(qū)位于洛夫蒂山(Mount Lofty)與圣文森特(St Vincent)海灣的白沙灘群之間。除了高品質(zhì)的葡萄酒和當?shù)氐拿朗惩猓@里還有延綿起伏的葡萄園、蜿蜒曲折的海岸線以及別具特色的小鎮(zhèn)。

　　這里獨特的釀酒傳統(tǒng)與海邊悠閑的生活方式相結合，讓美食、美酒和藝術成為生活中不可或缺的一部分。邁拉侖維爾有著悠久的釀酒歷史，是澳大利亞最綠色環(huán)保的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。由于受到附近海洋不同程度的降溫影響，邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在多種不同的氣候形態(tài)。西拉、赤霞珠、歌海娜、賽美蓉和霞多麗在當?shù)夭煌牡胤骄憩F(xiàn)出色。目前產(chǎn)區(qū)內(nèi)約有超過110家酒莊，包括來自阿德萊德的教授湯姆•尼爾森(Tom Nelson)在1973年創(chuàng)立的禮拜山酒莊，約翰雷內(nèi)爾(John Reynell)在1838年創(chuàng)立的雷內(nèi)拉酒莊(Chateau Reynella)。

　　濱海沿岸(Riverina)

　　濱海沿岸(Riverina)是澳大利亞新南威爾士州最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是第二大的澳洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次于南澳州的河地(Riverland)產(chǎn)區(qū)。河地的文化傳統(tǒng)在很大程度上，一直受到意大利移民的影響。這里大量出產(chǎn)地區(qū)餐酒，不過也出產(chǎn)品質(zhì)極高的賽美蓉貴腐酒。其中，德保利酒廠出產(chǎn)的貴腐酒，已經(jīng)成為澳大利亞最著名的甜品酒款。