近幾年出現了越來越多的果酒，
如枸杞酒、
紅葡萄酒、
青梅酒等陸續登入我們餐桌。
公共營
養師
介紹果酒要比白酒、
啤酒的營養價值要高。
公共營養師還介紹到不但能開胃、
消食提高
用餐質量，又使人興奮、放松心情。我國古代醫學家很早就認識到葡萄酒的滋補、養顏、強
身的作用。
據歷史記載．中國人在商朝時代已有飲酒的習櫻，并以酒來祭神。在漢、唐以后，除了
黃酒以外，各種白酒
(
撓酒
)
、藥酒、果酒的生產有了一定的發展。近年來．我目的釀酒工業
隨著科學技術的進步形成了很大的生產能力。
公共營養師介紹到合理而適量地飲用果酒是對人的身體有好處
李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有
“
暖腰腎、駐顏色、耐寒
”
，
“
酒，天之美祿也。
面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興
”
。正因為如此，人們喝酒時總以祝壽為
最好的祝酒詞。《漢書
·
食貿志》中說：
“
酒者，天之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，
扶衰養疾
”
。認為酒是上天賜與的美食，把酒與帝王的享樂、養生聯系到了一起。
1
、營養性：葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生
素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。
2
、保健性：葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽
固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
3
、享受性：好的葡萄酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用后令人愉悅歡快、給人以
溫暖的情感享受。有人說，葡萄酒是藝術和產品的結合，具有較高品嘗價值。當然了，畢竟
葡萄酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響。所以一定要適量。
4
、防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。
而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入
肝內并在那里進行膽固醇
——
膽酸轉化，防止膽固醇沉積于血管內膜，從而防治動脈硬化。
葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。
在動脈管壁中，
原花色素能夠穩定構
成各種膜的膠原纖維，
能抑制組氦酸脫羧酶，
避免產生過多的能降低管壁透性的組氨，
防止
動脈硬化。
通過公共營養師對酒這么多的介紹是否對酒有了一些了解了呢！
為了我們的身體健康不
妨身邊配備一些不同的酒吧。但要注意的是未滿
16
周歲的孩子不要碰就。
近幾年出現了越來越多的果酒，如枸杞酒、紅葡萄酒、青梅酒等陸續登入我們餐桌。公共營養師介紹果酒要比白酒、啤酒的營養價值要高。公共營養師還介紹到不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情。我國古代醫學家很早就認識到葡萄酒的滋補、養顏、強 身的作用。
據歷史記載．中國人在商朝時代已有飲酒的習櫻，并以酒來祭神。在漢、唐以后，除了黃酒以外，各種白酒(撓酒)、藥酒、果酒的生產有了一定的發展。近年來．我目的釀酒工業 隨著科學技術的進步形成了很大的生產能力。
公共營養師介紹到合理而適量地飲用果酒是對人的身體有好處
李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”，“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興”。正因為如此，人們喝酒時總以祝壽為最好的祝酒詞。《漢書·食貿志》中說：“酒者，天之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福， 扶衰養疾”。認為酒是上天賜與的美食，把酒與帝王的享樂、養生聯系到了一起。
1、營養性：葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生 素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。
2、保健性：葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽 固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
3、享受性：好的葡萄酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說，葡萄酒是藝術和產品的結合，具有較高品嘗價值。當然了，畢竟 葡萄酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響。所以一定要適量。
4、防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內并在那里進行膽固醇——膽酸轉化，防止膽固醇沉積于血管內膜，從而防治動脈硬化。葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。在動脈管壁中，原花色素能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氦酸脫羧酶，避免產生過多的能降低管壁透性的組氨，防止 動脈硬化。 通過公共營養師對酒這么多的介紹是否對酒有了一些了解了呢！為了我們的身體健康不 妨身邊配備一些不同的酒吧。但要注意的是未滿16周歲的孩子不要碰就。
