一年一度的春季糖酒會(huì)在成都落下帷幕,本屆糖酒會(huì)上在食品第一院的中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、果酒第一企的北京與果酒業(yè)、營銷第一刊的《銷售與市場》雜志等機(jī)構(gòu)以及來自全國各地營銷人見證下的中國果酒產(chǎn)業(yè)研究中心及中國果酒網(wǎng),成為了最大亮點(diǎn)和市場風(fēng)向標(biāo)。
據(jù)悉由中國食品發(fā)酵研究院、北京與果酒業(yè)等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)共同成立的果酒產(chǎn)業(yè)研究中心,將致力于中國果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)升級及產(chǎn)業(yè)鏈的整合,幫助果酒產(chǎn)區(qū)、果酒企業(yè)更好更快地發(fā)展果酒市場,提升果酒產(chǎn)品的口感和市場影響力,實(shí)現(xiàn)讓果農(nóng)受益果企增收。啟動(dòng)儀式上中心負(fù)責(zé)人介紹,未來果酒產(chǎn)業(yè)研究中心通過技術(shù)及品牌帶動(dòng),整合投資平臺幫助果酒產(chǎn)區(qū)做大做強(qiáng)果酒深加工產(chǎn)業(yè),并建立依托于水果大產(chǎn)區(qū)的特色果酒產(chǎn)業(yè)園,使更健康時(shí)尚口感豐富的果酒能夠在黃白果露啤五大酒種類中,成就為新的主旋律。
眾所周知中國是糧食消耗大國,人多地少,糧食安全一直是困惱歷屆政府的頭等大事,研究和推廣果酒有助于減少中國的釀酒糧耗。據(jù)傳聯(lián)合國糧食總署一直都在和中國溝通,以減少糧食釀酒救助全球饑餓人群。因此致力于推廣中國果酒產(chǎn)業(yè)的中國果酒網(wǎng),在白酒逆潮流的國內(nèi)國際環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生,與果酒產(chǎn)業(yè)研究中心一起在本次糖酒會(huì)上正式啟動(dòng)上線,成為了中國第一個(gè)果酒門戶網(wǎng),服務(wù)于中國近萬家果酒企業(yè)及相關(guān)單位。
未來中國果酒網(wǎng)將通過持續(xù)推廣和傳播果酒文化和消費(fèi)方式,讓消費(fèi)者及社會(huì)大眾更好的了解果酒產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè),從而影響年輕消費(fèi)者購買和使用果酒,以減少高糧耗白酒消費(fèi)助力維護(hù)國家糧食安全,對接國際主流價(jià)值提高中國國際形象。
隨著中國果酒產(chǎn)業(yè)研究中心及果酒網(wǎng)的啟動(dòng),在雙核驅(qū)動(dòng)下中國果酒產(chǎn)業(yè)將迎來發(fā)展高峰期,作為中國果酒產(chǎn)業(yè)的后起之秀,北京與果酒業(yè)將依托果酒產(chǎn)業(yè)雙核動(dòng)力,為消費(fèi)者提供健康的果酒產(chǎn)品,未來我們會(huì)通過三到五年將與果酒業(yè)打造成中國果酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍品牌,使與果酒業(yè)成為果酒集大成者,中國果酒的代名詞。當(dāng)前整個(gè)酒業(yè)處于轉(zhuǎn)型期,中國傳統(tǒng)酒品類增長乏力市場下滑,健康飲酒市場開始成為主旋律,加上年輕消費(fèi)人群的崛起,為健康繽紛的中國果酒市場發(fā)展提供了無限可能,也為與果酒業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。
預(yù)計(jì)果酒品類未來的空間將在2018年達(dá)到2000億規(guī)模,平均每年增長將達(dá)到15%以上。與世界上發(fā)達(dá)國家人均水果酒精型飲料消費(fèi)量為人均6升相比,中國的消費(fèi)量僅有0.2—0.3升,相差發(fā)達(dá)國家達(dá)到20—30倍,所以發(fā)展空間巨大。在果酒產(chǎn)業(yè)研究中心及中國果酒網(wǎng)的推動(dòng)下,在白酒逆潮流、啤酒逆時(shí)代、葡萄酒逆文化的大背景下,根植于中國本土文化的中國果酒產(chǎn)業(yè)將成為酒業(yè)投資風(fēng)口,承載著中國酒業(yè)的未來和希望。